Probiyotik Peynir Mayası ( 1 Kutu )

0,00
Marka : Doğadan Bizim
{{'UrunDetay_TahminiTeslimSuresi' | translate}} : {{UrunDetayModel.product.tahminiTeslimSuresi}} {{'Global_Gun' | translate}}

5 Adet Paket İçeriği Bulunmaktadır.

Bizim Probiyotik Peynir Mayası Ürün İçerik Bilgisi

1.Mikrobiyal peynir mayası

2.Lactobacillus delburueckki ssp.bulgarius

3.Streptococcus thermophilus

4.Lactococcus lactics ssp. lactis

5.Lactobacillus helvetius

6.Lactobacillus casei

 

:
Tavsiye Et

Ürün Mayalama Bilgisi

1     Sütü 70 Dereceye Kadar Isıtınız Ve Ocağı Kapatınız

2.    Mayalama sıcaklığı olan 36-38 dereceye kadar Hızla soğutunuz.

3.    36 – 38 Derece Mayalama Sıcaklığındaki Sütün İçine Mayayı Katarak Karıştırınız.

4.    Mayaama Süresince 36-38 Derecelik Isıyı Sabit Tutmak İçin Kabınızın Etrafını Isısını Kaybetmeyecek Şekilde Sarınız.

5.    Mayalama süresi 1- 1,5 Saatten Sonra Süt Pıhtılaşacaktır.

6.    Bu Pıhtıyı Bıcak İle Enine ve boyuna dilimleyiniz.

7.    Temiz Bir Süzmeye Uygun Beze Dilimlediğiniz Parçaları Aktarınız.Bezi Kapatıp Üzerine Ağırlık Koyarak Suyunu 2 Saat Süzünüz.
8.    Peyniri İstediğiniz Kalıp Boyutlarında Dilimleyerek Salamura İçine Koyunuz.1 Gün Sonra Tüketebilirsiniz.

 

Salamura Tarifi :

1 Litre Suyun içine 150 gr. İyotsuz Tuzun ( Tercihen Kaya Tuzu ) Karıştırarak Eritiniz. Salamurayı Kaynatıp Soğutmanız Tavsiye Edilir. Su Olarak Süzülmüş Peynir Altı Suyunu Kullanmanızda Önerilir.